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 [Savoir Vivre] Les bonnes manières à table

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MessageSujet: [Savoir Vivre] Les bonnes manières à table   Sam 20 Mar 2010, 01:27

http://saintaignandesrr.lightbb.com/ouvrages-soumis-aux-bibliothecaires-ou-question-f67/les-bonnes-manieres-a-table-t271.htm

Boire dans la soupière n’est pas convenable !!

Dès le XIIe siècle, il existe des règles de conduite à table. C’est par ces normes que les aristocrates de cour évoluant dans l’entourage des grands seigneurs féodaux exprimaient la conscience de leur propre valeur et de leur sensibilité pour se distinguer des autres classes. Le terme qui incarnait cette prise de conscience se disait en français " courtoisie .."
REGLES DE COURTOISIE
Voici quelques exemples de ces règles de courtoisie, illustrées à l'époque par des poèmes que l'on récitait à table
Quelques personnes mordent dans leur tranche de pain
Et la replonge dans le plat à la manière des paysans ;
Les hommes « courtois » s’abstiennent de ces mauvaises habitudes.

Boire dans la soupière n’est pas convenable
Même s’il y a des gens qui font l’éloge
De la manière cavalière dont certains s’emparent de la soupière
Et en ingurgitent le contenu comme s’ils avaient perdu la raison

Il est discourtois de laisser ses doigts graisseux ou de les nettoyer à l'aide de sa veste.
Il vaut mieux se servir de la nappe ou de la serviette
Se moucher avec les doigts était un procédé courant, le mouchoir n’existait pas encore mais à table il fallait s’entourer de certaines précautions, il était déconseillé de se moucher dans la nappe :
« celui qui se mouche sur la table et essuie le résultat avec la main est un sot qui à mon avis ne sait pas se conduire.
Écarquiller ses yeux en buvant pour regarder n'importe où est malséant,
tout comme se renverser le cou en arrière à la manière des cigognes
pour ne pas laisser une goutte au fond du verre.
Il y a des gens qui à peine assis portent la main au plat c'est ressembler aux loups. »
Il est étonnant de constater que ces recommandations qui nous apparaissent élémentaires visaient les couches supérieures et s’adressaient à des adultes et non à des enfants.

ça ne tombait pas sous le sens apparemment
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